Chef Residency with Sanjay Dwivedi

Les 27 et 28 février prochain, le Champion Spirit Country Club accueille une résidence culinaire exclusive menée par Sanjay Dwivedi.

Chef patron et directeur culinaire, Sanjay Dwivedi s'est imposé au fil de plus de vingt-cinq années comme un bâtisseur de concepts gastronomiques à forte identité. Son parcours traverse le fine dining reconnu, des ouvertures stratégiques à l'international et le développement de marques globales. Sa signature repose sur trois piliers : précision technique, lecture culturelle du goût et capacité à créer des expériences cohérentes, au-delà de l'assiette.

Cette résidence au Champion Spirit Country Club s'inscrit dans cette logique : proposer plus qu'un dîner, structurer un moment.

Le vendredi 27 février, un dîner signature, proposé en deux services, ouvrira la résidence au Petit Jardin. Un menu conçu spécifiquement pour Champion Spirit, guidé par la précision technique, la mémoire des cultures et une approche contemporaine du goût.

Le samedi 28 février, l'expérience se prolonge avec un Brunch à partir de 12h00, avant une Beach Party en fin d'après-midi. L'atmosphère évolue, l'énergie s'élargit, mais l'exigence reste la même : proposer un moment cohérent, maîtrisé, et distinctif.

Cette résidence a été imaginée dans un format volontairement intime. L'objectif n'est pas la démonstration, mais la qualité de présence : une table animée, des échanges fluides, une attention portée aux détails.

Aux côtés de Samy, les réservations sont gérées de manière directe afin de préserver cette proximité et d'assurer une organisation fluide. La demande étant déjà soutenue, les places seront attribuées dans la limite des disponibilités.